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朝鲜鼓励发展补养料理——泥鳅料理
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朝鲜鼓励发展补养料理——泥鳅料理
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庄天真
朝鲜劳动党中央政治局委员 中央军事委员会委员 朝鲜人民军总参谋长
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朝鲜鼓励发展补养料理——泥鳅料理
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朝中社平壤11月5日电 泥鳅作为有助于补养身体的好材料,自古在民间被广泛食用,是一种有益于健康的各种营养及药理成分丰富的鱼类,以至于被
朝鲜
人称为“水中之参”。
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近年来,全国各地餐饮业服务单位利用各种料理方法制作并提供泥鳅料理。
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10月29日至31日进行的全国泥鳅料理竞赛反映了朝鲜根据民族特点发展料理技术。
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竞赛悉数亮相了突出本地方特点的泥鳅汤、泥鳅与其他材料混合而做的药理效果高的各种料理。
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苍光服务管理局为此次竞赛展出了泥鳅、豆腐、蘑菇与营养成分高的材料混合而做的泥鳅汤、泥鳅蒸软豆腐、泥鳅蒸银耳丸子等10种特色的料理,这是2017年以后第二次获得冠军的。
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科员金锦玉对朝中社记者说,管理局自力建设泥鳅养鱼场,向平壤市民提供新鲜泥鳅,并在此过程中发明了增进食欲的许多料理。
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开城市公共饮食管理所也推出了有名的开城泥鳅汤,与泥鳅、本地特产——人参和芋艿混合做的泥鳅人参凉粉、炒泥鳅芋艿菜,吸引了参观者的眼球。
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据朝鲜料理协会中央委员会干部介绍,目前各地服务单位正在进行改善泥鳅料理质量的竞赛,其技术日益提高。(完)
顶端
Posted: 2019-11-07 00:52 |
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