俄式酸黄瓜 在西方国家一直是很受欢迎的开胃小菜 不仅俄国人喜欢
波兰人
德国人 也都离不开它 喝酒的时候 吃上一个 感觉很爽 特别是酸黄瓜汁 更是解酒的好东西
:dbV2'vIQ iDvpXn 平时都在学校的餐厅吃饭 这几日在家写论文没事下厨 尝试自己制作酸黄瓜 还算成功
bn|DRy <lX:eR1 有个简易版的配方和大家共享
)ldUayJ I9s$bRbT 挑选小短粗黄瓜,将茴香去老叶,洗净,切成段 大蒜 洋葱 洗净。 还要准备 胡椒粉 香叶 干辣椒 糖 白酒 桂皮 花椒粒 盐水 米醋
*%f3rvt7@) &*c'uNw 将黄瓜放进一干净的玻璃罐子中 再放入上述配料
I1J)#p%H. G32_FQ$b 将盐水煮开 晾凉以后倒入罐子 如果喜欢还可以放一点蜂蜜
8I {56$ 1#kawU6[] 罐子放进冰箱里 一周左右就可以食用了
x_pMG!2 Ty iU1, oO 罐子一点要干净 最好使用之前 用开水煮一边
>|S>J+( qSCTFJ0 酸黄瓜的汤汁 可以用来伴面吃 喜欢酸甜口味的人会喜欢的
[ 此帖被马尼洛神父在2009-11-04 06:44重新编辑 ]