俄式酸黄瓜 在西方国家一直是很受欢迎的开胃小菜 不仅俄国人喜欢
波兰人
德国人 也都离不开它 喝酒的时候 吃上一个 感觉很爽 特别是酸黄瓜汁 更是解酒的好东西
5segzaI $KiA~l 平时都在学校的餐厅吃饭 这几日在家写论文没事下厨 尝试自己制作酸黄瓜 还算成功
~ M"[FYw[ k $);<= ZI 有个简易版的配方和大家共享
;RrfE8mGj }K/[3X=B 挑选小短粗黄瓜,将茴香去老叶,洗净,切成段 大蒜 洋葱 洗净。 还要准备 胡椒粉 香叶 干辣椒 糖 白酒 桂皮 花椒粒 盐水 米醋
ZE9*i}r H/b(dbs 将黄瓜放进一干净的玻璃罐子中 再放入上述配料
yP@=x!$ I|.B-$gH 将盐水煮开 晾凉以后倒入罐子 如果喜欢还可以放一点蜂蜜
_tjH=Ff$ m=R4A4Y7 罐子放进冰箱里 一周左右就可以食用了
/xmd]XM=_ 9}4L8?2 罐子一点要干净 最好使用之前 用开水煮一边
1osI~oNZ !#r]f9QP 酸黄瓜的汤汁 可以用来伴面吃 喜欢酸甜口味的人会喜欢的
[ 此帖被马尼洛神父在2009-11-04 06:44重新编辑 ]