俄式酸黄瓜 在西方国家一直是很受欢迎的开胃小菜 不仅俄国人喜欢
波兰人
德国人 也都离不开它 喝酒的时候 吃上一个 感觉很爽 特别是酸黄瓜汁 更是解酒的好东西
.$ 5*v BzI( 平时都在学校的餐厅吃饭 这几日在家写论文没事下厨 尝试自己制作酸黄瓜 还算成功
A7TV-eWG ~0Mw\p%} 有个简易版的配方和大家共享
poXT)2^) JO\KTWtjO 挑选小短粗黄瓜,将茴香去老叶,洗净,切成段 大蒜 洋葱 洗净。 还要准备 胡椒粉 香叶 干辣椒 糖 白酒 桂皮 花椒粒 盐水 米醋
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=> 将黄瓜放进一干净的玻璃罐子中 再放入上述配料
gdG#;T' kj' 将盐水煮开 晾凉以后倒入罐子 如果喜欢还可以放一点蜂蜜
~lH2#u>g q #X[oVq 罐子放进冰箱里 一周左右就可以食用了
_ Zzne 0mI4hy 罐子一点要干净 最好使用之前 用开水煮一边
n)R[T.E)+ q ?m<9` 酸黄瓜的汤汁 可以用来伴面吃 喜欢酸甜口味的人会喜欢的
[ 此帖被马尼洛神父在2009-11-04 06:44重新编辑 ]