俄式酸黄瓜 在西方国家一直是很受欢迎的开胃小菜 不仅俄国人喜欢
波兰人
德国人 也都离不开它 喝酒的时候 吃上一个 感觉很爽 特别是酸黄瓜汁 更是解酒的好东西
0Cv4/Ar( <sF!]R&4 平时都在学校的餐厅吃饭 这几日在家写论文没事下厨 尝试自己制作酸黄瓜 还算成功
^)'||Ly _4S7wOq5 有个简易版的配方和大家共享
rr6"Y&v -*5yY#fw} 挑选小短粗黄瓜,将茴香去老叶,洗净,切成段 大蒜 洋葱 洗净。 还要准备 胡椒粉 香叶 干辣椒 糖 白酒 桂皮 花椒粒 盐水 米醋
ix+x3OCip 1r&AB!Z # 将黄瓜放进一干净的玻璃罐子中 再放入上述配料
E<P*QZ-C3 M%77u=m 将盐水煮开 晾凉以后倒入罐子 如果喜欢还可以放一点蜂蜜
l>33z_H^ *xho 罐子放进冰箱里 一周左右就可以食用了
a\|X^%2g _"`/^L`Q? 罐子一点要干净 最好使用之前 用开水煮一边
pe|\'<>i ,P1G?,y 酸黄瓜的汤汁 可以用来伴面吃 喜欢酸甜口味的人会喜欢的
[ 此帖被马尼洛神父在2009-11-04 06:44重新编辑 ]